Juego de blogueros 2.0: Crema de zanahorias

Esta receta tan sana y que sienta genial por la semilla de hinojo, ayuda con la digestión, los gases... la suelo hacer un par de veces al mes y es que cae genial sobre todo cuando hace frío porque caliente esta riquisima.
Aunque la haga 2 veces al mes la tomamos bastante porque hago bastante cantidad y así solo es sacar del frigorífico y calentarla bien, se conserva genial en la nevera y congela muy bien cuando se quiere comer mas adelante pero rara vez me ha quedado como para guardarla en el congelador, además como vereis se hace tan rápido y con tan poco trabajo que se puede tener reciente cuando apetezca.
En el reto de Juego de blogueros este mes se pedía recetas con zanahoria y con lo buena que está la crema de zanahorias no quería dejar de compartirla, espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

700 gr de zanahorias,
1 puerro,
1 nabo,
2 patatas,
1 cucharadita de semillas de hinojo,
agua,
aceite de oliva virgen extra,
sal,
unas gotas de salsa de soja,
pimienta molida,
perejil.

Elaboración:

Se pone en la olla aceite y la zanahoria pelada y troceada que se haga un poco.
Se añade el puerro limpio y picado y que siga haciéndose.
Se añade las semillas de hinojo y se mezcla todo mientras se sigue haciendo.
Se pela y trocea el nabo y se añade junto a las patatas peladas y troceadas.
Se cubre de agua y se salpimenta.
Se deja cocer hasta que este todo tierno, yo lo puse en olla programable y se hizo en 5 minutos a máxima presión.
Se mete la batidora y se deja muy fino, como crema.
Se sirve recién hecho con un poco de perejil picado y unas gotas de salsa de soja. Si se quiere se pueden añadir unos picatostes o algún pan relleno y tostado. Yo le puse unos triángulos de sandwich de queso cremoso prensado y tostado.