Huevo a la americana

Esta forma de comer el huevo frito es muy sabrosa.
De las muchas variedades que hay del huevo a la americana es quiza la mas sencilla de todas y es que no necesita mas, viene genial para una cena rápida y estar todos cenados antes de qu empiece la pelicula.
Esta receta la tenia en su blog Mabel's Kitchen y la decubrí cuando preparaba mi asalto para el Asaltablog, de verdad que tiene un blog cargadito de cosas ricas como podeis ver. Aunque ya hice mi asalto me quedé con la gana de añadir esta otra receta y aqui la teneis.




Ingredientes: 

• panecillos de hamburguesa.
• cebolla,
• huevos,
• 1 cucharada de mayonesa por cada panecillo,
• aceite de oliva,
• 1/2 cucharadita de vinagre balsámico de módena por panecillo, 
• sal. 

Preparación: 

1. Se frie la cebolla cortada en juliana y cuando este casi terminada se añade el vinagre y se deja que reduzca y se mezcle bien.
   
2. Se frie el huevo al gusto, con mas o menos puntillita o mas o menos cuajado.
3. Se hunta el pan con la mahonesa y se le añade una cucharada de cebolla frita.
   
   
   
   
4. Se añade el huevo y un poco de perejil si se desea.