Juego de blogueros 2.0: Pavo estofado con guisantes

Este mes en juego de blogueros se pedía una receta con guisantes, es el ingrediente que salió por mayoría así que aquí os comparto un plato delicioso que suelo hacer por su sabor y sencillez.
Es de esos platos que sacan de mas de un apuro y gusta a todos y como veréis se hace en un momento.
Yo lo he hecho en olla programable pero se puede hacer en cualquier olla, solo hay que vigilar que se consigan cocinar al punto.

Ingredientes:

500 gr de carne de pavo para estofados,
2 zanahorias,
1 cebolla,
1 bolsa de guisantes para desgranar, que no falten que luego se queda en nada,
1 bote pequeño de champiñones laminados,
200 ml de caldo de pollo o verduras,
1 pizca de cúrcuma,
100 ml de vino blanco,
Laurel,
sal y pimienta a gusto,
aceite de oliva.

Elaboración:

Para hacer en olla programable: se pica la cebolla y se saltea junto a la zanahoria en rodajas en un poco de aceite.
Cuando empieza a dorar se añade la carne, los guisantes y se le da unas vueltas.
Se salpimienta y se añade el laurel y la cúrcuma.
Se programa para guiso, 15 minutos, presión 2. o lo que aconseje la olla para estos guisos.
Cuando termine el programa se despresuriza antes de abrir y se pone en el vaso de la batidora unas cucharadas de verduras para batir.
Se añade al guiso lo batido y se mezcla bien, eso le hará una salsa riquísima.