Conos de obleas sin gluten

Creo que las empanadillas es algo que gusta a casi todo el mundo pero no se pueden rellenar de cualquier cosa, solo de cosas que admitan el calor.

Mi idea era hacer unas tartaletas o conos con la masa de las empanadillas para rellenos fríos como ensaladas, pescado con mayonesa, verduras con alguna salsa fría... en fin cosas que puedes añadir en el último momento o simplemente acompañar una comida e ir rellenando sobre la marcha, porque la masa de empanadillas crujiente esta deliciosa como tal.

Esta masa la he hecho sin gluten y sale riquísima, su mejor característica es el saborcillo que deja el vino blanco de forma sutil que al mezclar con los rellenos se saborea mejor.

Un consejo es que ademas podemos añadirle cualquier especia que nos guste y en una ocasión las probé con un toque de curry que las mejoró muchísimo.

Ya os he hablado mucho sobre el reto Tus recetas y la nueva mecánica de juego pero para el que no lo conozca solo es resumir que se trata de un reto donde se proponen varios ingredientes elaborados en votación y que es esta ocasión salió vencedora la masa de obleas para empanadillas, así que las recetas que participaban este mes eran las elaboradas con obleas y si queréis podéis ver las recetas participantes entrando AQUÍ.

Se pone en un cazo a calentar la mantequilla, agua, aceite y vino con la sal.

Se vierte en la harina cuando este el liquido bien mezclado y la levadura.

Se añade el huevo batido y se amasa el conjunto hasta que la masa esté homogénea.

Se deja enfriar y se deja en reposo al menos 1 hora.

Se estira y corta con un aro de emplatar o algún utensilio circular que tenga el tamaño adecuado de las obleas.

Se enfría en la nevera para que no se rompan las obleas al manipularlas.

Se envuelven los moldes de cono con la masa para hacer los conos, si se quieren tartaletas se ponen en moldes de tartaleta cubriendo el fondo y paredes.

Se hornea a 190º unos 10 minutos o hasta que se vean dorados, el tiempo depende de cada horno.

Se desmoldan fácilmente recién sacados del horno, solo hay que esperar a que se enfríen y rellenar al gusto.