Samosas de bonito

Para el Reto Tus Recetas de junio teníamos 2 opciones, receta dulce o salada. Las dos recetas me encantan pero la receta de Alicia de su blog Pan, Uvas y Queso fue una de las mas votadas y la que decidí hacer.
Su receta es Samosas rellenas de bonito una receta tan deliciosa como fácil de hacer, pero también haré los roscos de naranja de Dulcinea mas adelante porque se ven deliciosos.
Como veis la receta casi se hace sola de tan fácil pero saca de mas de un apuro cuando queremos salir de la rutina sin pasarnos todo el tiempo en la cocina.
No dejéis de visitar el blog de Alicia pinchando el enlace de mas arriba porque aunque he respetado las cantidades tiene un completo resumen de datos importantes sobre la receta para ver las cantidades recomendadas para cada persona según las grasas, proteínas... y un sin fin de características importantes.

Ingredientes:

100 gr de bonito en aceite,
2 huevos cocidos,
155 gr de pimiento asado,
1 diente de ajo,
un puñado de nueces,
pimienta molida,
25 gr de mantequilla para pintarlas,
Masa filo.

Elaboración:

Se enciende el horno a 175º C mientras se preparan las samosas.
Se prepara el relleno mezclando los ingredientes para ello.
Se pican a mano o en picadora, como hice yo, y así salen ya mezclados y la masa mas homogénea aunque eso va con cada gusto.
Se procede a hacer las samosas envolviendo una cucharada de relleno en la hoja de pasta filo formando triángulos.
Se derrite la mantequilla en el microondas y se pinta cada samosa con ella.
Se van colocando en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Se hornea unos 13 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
Se enfrían en rejilla para que no se humedezca la base por su propio calor y se sirven.