Es increíble que una ensalada tan sencilla sea motivo de tanto elogio, es verdad que está divina pero creo que gana mucho cuando se sirve en una noche de alegrías, amigos y risas.
Los ingredientes van en función de la cantidad de hojas que salgan de cada endivia y del propio gusto de cada uno, a mi personalmente me gusta con menos atún y mas queso.... pero ya digo, va en función de cada gusto.
Ensalada de endivias gourmet
Ingredientes:
- 1 o 2 endivias,
- Queso crema de untar,
- Atún en aceite de oliva,
- Hierbas provenzales,
- pimienta molida,
- Mermelada de cerezas.
Elaboración:
Se limpia bien las endivias y se secan las hojas.
Se colocan en la fuente donde se van a servir de manera ordenada.
Se unta cada hoja con un poco de queso crema.
Se mezcla bien el atún con su propio aceite hasta tener una pasta jugosa.
Se reparte el atún sobre cada hoja de endivia.
Se añade las hierbas y pimienta al gusto.
Se añade unas gotas de mermelada en cada hoja, la cantidad al gusto pero con media cucharadita será suficiente.
Se sirve enseguida.
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