Ingredientes:
- 4 claras de huevo,
- 300 gr de queso rallado ,
- sal,
- pimienta.
- pan rallado,
- aceite de oliva.
Elaboración:
- Se montan las claras a punto de nieve, debe quedar muy consistente.
- Se les añade el queso rallado, la sal y la pimienta, integrándolo con movimientos envolventes para que no bajen las claras montadas.
- Se forman bolas y se pasa por pan rallado.
- Se fríen en aceite muy caliente y se sirven en seguida.
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