Ingredientes:
- 500 gr harina de fuerza,
- 350 ml de leche templada.
- 10 gr levadura fresca de panadero.
- 10 gr de azúcar. 8 gr de sal.
- 1 huevo para pincelar el pan.
Elaboración:
- Se mezclan todos los ingredientes, se forma una bola y se coloca sobre la encimera enharinada.
- Se amasa unos 15 minutos o hasta conseguir una masa elástica.
- Se coloca la masa en un cuenco tapado con film y se deja fermentar hasta que doble su tamaño.
- Se saca la masa del cuenco, se amasa suavemente y se le da forma para el molde.
- Se engrasa un molde y se coloca la masa, se calienta el horno a 200º, se deja fermentar hasta que sobrepase al menos 3 cm el borde del molde.
- Antes de hornear se pinta por encima con huevo batido, se mete en el horno de 30 a 40 minutos.
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