Espaguetis de calabacín con queso crema

En el reto Tus recetas de mayo esta era otra de las recetas y aunque he participado con la lasaña no podía dejar de hacer esta otra.
Es una receta de Gloria del blog Cocinando con amigos, entrad AQUÍ si queréis ver la receta original.




Daos cuenta en el mes que estamos, si alguien no está guardando la linea que levante la mano, pero estamos en plena temporada de operación bikini y esta receta es al 100% ligera y sana.
Os la comparto para que la hagáis cuando os venga mejor pero os aseguro que no vais a poder dejar de hacerla en cuanto la proveis.

Ingredientes: 

• 1 cebolla,
• Aceite de oliva,
• 1 calabacín,
• jamón cocido de pavo o pechuga de pavo, 
• 100 gr de queso batido 0% ,
• Nuez moscada, 
• Orégano, 
• Pimienta negra.

Elaboración:

Se hacen los espaguetis de calabacin con la maquinita para que salgan muy finos, si no se tiene se pueden hacer un un rallador cuidando de que salgan continuos para que no estén muy cortos.

Se fríe la cebolla en juliana, aproveché que acababa de freír 2 kilos para congelar en terrinas, si no tendría que descongelarlas con antelación (anda, un truquito gratis).

Cuando esté bien pochada se añaden los espaguetis, como son muy finitos no necesitan mucho rato de fuego.

Se añaden el jamón cocido de pavo picado al gusto, la cantidad es al gusto.

Se le da unas vueltas y se pone el queso crema y las especias, no hay que hacerlo mucho, solo revolverlo bien y se sirve.

Nos vemos en próximos retos de :