Tocinillo de limón, Juego de blogueros 2.0

¿Habéis probado alguna vez este postre?

Aunque pueda parecer una gelatina de limón, la nata de la receta le da la textura de un tocinillo y sencillamente parece que es lo que se está tomando aunque el sabor sea a limón.

Cuando en Juego de blogueros se propuso una receta con limón quería hacer flan pero en vista de los excesos del verano se me ocurrió que este postre podría estar bien y la verdad es que está delicioso.

He hecho algunos ajustes en la cantidad de ingredientes porque me salió algo mas ácido de lo que quería pero en realidad muy poco, así que si alguien lo quiere hacer más ácido solo tiene que reducir un poco el azúcar, aunque os aseguro que así como lo hice está delicioso.

Lo que he podido comprobar es que ayuda muchísimo a hacer la digestión y sienta genial.

Tocinillo de limón

Ingredientes:

• 400 ml de zumo de limón bien colado y sin pulpa (son unos 8 limones),
• 400 ml de nata para montar,
• 1 sobre de gelatina de limón,
• 250 gr de azúcar,
• Caramelo líquido para caramelizar los moldes.

Elaboración:

Se aparta un poco de zumo donde se diluye la gelatina.


En un cazo se calienta la nata, el azúcar y el resto de zumo.


Al comenzar a hervir se añade la solución con gelatina y se aparta del fuego, lo ideal es batir con la batidora para que quede todo bien mezclado.




Se caramelizan los moldes y se vierte la mezcla en ellos, repartiéndola bien.


En cuanto esté fría se deja cuajar en la nevera, yo la deje de un día para otro y quedó perfecta.

Nos vemos en el próximo juego, mientras no os perdáis las recetas con limón de los demás participantes: 

 Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com 

Mónica: http://dulcedelimon.com 

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/ 

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/ 

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ 

Laura: https://nekokitchenglutenfree.wordpress.com/ 

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ 

Eva: https://pekandoconeva13.com/ 

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/ 

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/ 

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/ 

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/